; Bỏ túi ngay những bài thuốc trị bệnh từ tỏi đơn giản - Tin Mới 987

Bỏ túi ngay những bài thuốc trị bệnh từ tỏi đơn giản
Bỏ túi ngay những bài thuốc trị bệnh từ tỏi đơn giản

Tỏi đã được khoa học chứng minh là có tác dụng giảm lipid máu, giảm huyết áp và bệnh tim, chống ung thư … Ngày nay, tỏi vẫn được sử dụng rộng rãi với mục đích phòng bệnh và chữa bệnh dưới 3 dạng chính: tỏi tươi, tỏi khô và tinh dầu. Trong thành phần của tỏi có nhiều hoạt chất chứa lưu huỳnh như thiosulfinate (allicin), diallyl disulfide và allyl propyl disulfide. Các hoạt chất này được cho là có vai trò quyết định đến mùi thơm và tác dụng dược lý của tỏi, trong đó quan trọng nhất vẫn là vai trò của allicin.

Điều đáng chú ý là các hoạt chất này chỉ được kích hoạt khi củ tỏi bị dập, nát hoặc nhai nát, ở nhiệt độ cao sẽ bị mất hoạt tính. Vì vậy, tỏi khi dùng làm thuốc không nên để cả củ mà nên nhai hoặc giã nát, ăn sống vì tỏi nấu chín sẽ kém tác dụng hơn. Ngoài ra, do tính ổn định của các hoạt chất này trong môi trường dầu kém nên hiệu lực của các chế phẩm dầu tỏi cũng bị giảm đáng kể (chỉ còn 10 – 30% hoạt tính). Việc ngâm tỏi trong rượu trắng lâu ngày cũng được chứng minh là không có tác dụng chữa bệnh.

Tìm hiểu nguồn gốc và đặc điểm và thành phần dinh dưỡng của tỏi

Nguồn gốc của tỏi

Tỏi là một loài cây thuộc họ Hành, có tên khoa học là Allium sativum. Từ thời các nền văn minh lớn như Ai Cập, Babylon, Hy Lạp, La Mã và Trung Quốc. Tỏi đã được biết đến như là một loại gia vị có mùi thơm đặc trưng và là một loại thuốc quý.

Nguồn gốc của tỏi

Ở nước ta, tỏi được trồng ở các vùng như huyện đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi), Phan Rang (Ninh Thuận), Bắc Giang, Hải Dương, Quảng Ninh, Sơn La, Điện Biên,… Tuỳ vào kỹ thuật canh tác và điều kiện thổ nhưỡng khác nhau mà mùi vị và kích thước của tỏi mỗi vùng cũng khác nhau ít nhiều. Hiện nay, một số gia đình cũng tận dụng khoảng sân nhà hoặc ban công để trồng tỏi.

Đặc điểm của tỏi

Bộ phận của cây tỏi được sử dụng nhiều nhất là củ tỏi, mỗi củ gồm nhiều tép tỏi nằm sát nhau. Trong nền ẩm thực Việt, tỏi thường được sử dụng để làm các loại nước chấm ăn kèm bánh cuốn, bánh xèo, gỏi cuốn, bánh bột lọc,… hoặc dùng tỏi để phi thơm cho các món xào. Ngoài ra, một số món ăn còn dùng tỏi phi hoặc tỏi ngâm giấm để thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.

Thành phần dinh dưỡng của tỏi

Trong 1 tép tỏi (3gr) có chứa các thành phần dinh dưỡng như sau:

  • Calories: 4.5 calo
  • Protein: 0.2gr
  • Carbs: 1gr
  • Chất xơ: 0.06gr
  • Mangan: 2% DV (giá trị dinh dưỡng hằng ngày)
  • Vitamin B6: 2% DV
  • Vitamin C: 1% DV
  • Selen: 1% DV

Ngoài ra còn chứa các chất như canxi, đồng, kali, phốt pho; sắt, vitamin B1… và một số khoáng chất vết khác.

Dưới đây là một số công dụng chính của củ tỏi đối với sức khoẻ con người

Tác dụng của tỏi đối với hệ tim mạch

Tác dụng của tỏi đối với hệ tim mạch

Tỏi đã được khoa học chứng minh là có tác dụng hạ mỡ máu, hạ huyết áp và giảm ngưng tập tiểu cầu ở người lớn. Từ đó góp phần làm giảm tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch do xơ vữa như nhồi máu não, nhồi máu cơ tim… Cần thận trọng khi dùng đồng thời tỏi với các thuốc chống đông máu và thuốc chống ngưng tập tiểu cầu như aspirin, clopidogrel. Vì có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. Ngoài ra, cũng nên tránh dùng các chế phẩm từ tỏi khoảng một tuần trước khi phẫu thuật để giảm nguy cơ chảy máu kéo dài trong và sau phẫu thuật.

Tác dụng của tỏi trong việc chống ung thư

Các nghiên cứu gần đây cho thấy, ăn nhiều tỏi và các loại rau củ thuộc họ allium. Như hành, hẹ, tỏi tây giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư dạ dày; ung thư đại trực tràng, ung thư vú, ung thư tiền liệt tuyến và ung thư vòm họng.

Tỏi có tác dụng kháng khuẩn

Tỏi có khả năng kháng lại nhiều chủng vi khuẩn, virus, nấm và ký sinh trùng. Trong y học cổ truyền của nhiều dân tộc; tỏi thường được dùng để điều trị các bệnh nhiễm khuẩn ở đường tiêu hoá, hô hấp và ngoài da.

Viên tỏi khô cũng được chứng minh có khả năng điều trị và dự phòng một số bệnh nhiễm khuẩn ở trẻ em như cảm cúm; viêm đường hô hấp, viêm tai giữa. Đắp tỏi tươi tại chỗ có tác dụng khá tốt trong điều trị mụn cơm do virus.

Sử dụng 1-2 nhánh tỏi tươi mỗi ngày ở người lớn sẽ không gây ra tác dụng phụ nào đáng kể. Ngoại trừ việc tạo ra mùi khó chịu của hơi thở và mồ hôi.

Ăn một số lượng lớn tỏi tươi, nhất là vào lúc đói có thể gây cảm giác khó chịu; đầy chướng bụng, buồn nôn, ỉa chảy và rối loạn hệ vi khuẩn đường ruột. Đắp tỏi tươi có thể gây cảm giác rát bỏng, viêm da và nổi bọng nước tại chỗ. Ngoài ra, việc dùng viên tỏi khô kéo dài có thể gây giảm đường huyết trong một số trường hợp.

Một vài cách sử dụng tỏi thông thường bạn nên biết

Một vài cách sử dụng tỏi thông thường bạn nên biết

Phòng và trị cúm: Giã nát 3 tép tỏi, hãm trong 50g nước sôi khoảng nửa giờ. Chắt lấy nước, nhỏ vào mũi mỗi bên khoảng 2 hay 3 giọt, ngày 2 hoặc 3 lần.

Rửa vết thương, chỗ lở loét: Pha loãng 1 phần dịch tỏi và 10 phần nước cất. Thêm 2% cồn để bảo quản.

Chữa đau răng: Giã nát 2 tép tỏi trộn với một chút nước ấm. Đợi khoảng 10 phút sau, dùng một que tăm tẩm dịch tỏi thấm đều chung quanh chỗ đau.

Chữa mụn cóc, chai chân: Giã nát 2 tép tỏi, dán gọn vào chỗ bị chai và để qua đêm.

Chữa viêm họng: Giã nát 2 tép tỏi, trộn 1 phần tỏi và 3 phần hành lá; buộc vào huyệt Hợp cốc ở bàn tay. Để qua đêm, dịch tỏi sẽ thấm qua da và kích thích mạnh vào huyệt có tác dụng “tả”để chữa viêm họng. Hành lá có tác dụng làm giảm độ nóng để tránh phồng da. (Úp bàn tay xuống, xoè rộng 2 ngón tay trỏ và ngón tay cái; huyệt hợp cốc nằm trên mặt lưng của bàn tay, ở chỗ lõm giữa 2 xương ngón tay cái và ngón tay trỏ.)

Kiện Tỳ, bổ khí, sinh tinh, chữa áp huyết thấp: Gà hấp cách thuỷ với tỏi. Dùng 1 con gà khoảng nửa ký; 40g tỏi thái mỏng, nửa chén rượu vang, gia vị vừa đủ. Gà làm sạch, bỏ lông và nội tạng. Hấp cách thuỷ, ăn trong ngày. Không dùng cho người thể tạng nhiệt; nóng sốt hoặc đang bị các chứng viêm nhiễm đang phát triển.

Tags: , , , , ,

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Next Post

Bí quyết trị ho hiệu quả bằng củ gừng tại nhà

Ho là một bệnh về đường hô hấp thường gặp vào mùa lạnh. Những cơn ho kéo dài liên tục thường mang đến nhiều phiền toái cho cuộc sống hàng ngày, khiến cơ thể mệt mỏi, giảm khả năng tập trung học tập và làm việc. Trong dân gian, không […]
Bí quyết trị ho hiệu quả bằng củ gừng tại nhà