; Hương vị thơm ngon đặc trưng của món gà nướng xiên que yakitori kiểu Nhật - Tin Mới 987

Hương vị thơm ngon đặc trưng của món gà nướng xiên que yakitori kiểu Nhật
Hương vị thơm ngon đặc trưng của món gà nướng xiên que yakitori kiểu Nhật

Bên cạnh Sushi, bánh ngọt Wagashi, sushi thì thịt xiên nướng Yakitori cũng là món ăn Nhật phổ biến tại Việt Nam và được nhiều người Việt yêu thích. Xiên thịt gà nướng Yakitori có vị ngọt, mặn hòa quyện rất đặc biệt. Xiên thịt nướng phảng phất hương gừng và rượu. Đây là hương vị rất đặc trưng trong các món ăn Nhật. Vậy bạn đã biết cách làm xiên thịt nướng Yakitori đúng kiểu Nhật chưa? Hãy kham khảo công thức mà chúng tôi giới thiệu dưới đây để làm thành công nhất món xiên thịt nướng Yakitori đúng kiểu Nhật.

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà nướng xiên que yakitori kiểu Nhật có hương vị thơm ngon đặc trưng khiến cho những ai đã từng thưởng thức qua đều không thể quên được.

– 1kg đùi gà (lọc xương và da) hoặc ức gà

– Hành lá, gừng

– 2 thìa dầu vừng

– 1 chén nước tương

– 1 chén rượu mirin (loại rượu được dùng trong chế biến các món Nhật, bạn có thể mua ở các chợ, siêu thị)

– 1/3 chén rượu sake

– 1/2 chén nước lọc

– 2 thìa đường nâu

– Xiên que

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách chế biến gà nướng xiên que yakitori kiểu Nhật

– Thịt gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Gừng rửa sạch, nạo vỏ rồi băm nhuyễn.

– Hành lá rửa sạch, phần lá cắt nhỏ còn phần đầu trắng để riêng.

– Ngâm xiên tre trong nước khoảng 30 phút cho sạch đồng thời tăng độ ẩm cho que xiên, tránh việc bắt lửa khi nướng.

– Chuẩn bị 1 chảo chống dính, cho rượu mirin, nước tương, rượu sake, nước, dầu vừng, đường và hành lá vào, đun sôi. Sau khi sôi, hạ nhiệt và đun liu riu, không đậy nắp trong khoảng 30 phút. Nước sốt sẽ dần đặc lại và có màu óng đẹp. Để riêng 1/3 của chỗ nước sốt vào một bát nhỏ cho bước cuối cùng.

– Xiên gà và đầu hành xen kẽ vào que. Mỗi xiên có khoảng 3-4 miếng thịt gà và 3 cọng hành là được

– Nướng xiên que bằng lò nướng hoặc bếp điện. Trong khi nướng nhớ quết nước sốt thường xuyên để thịt thấm đều gia vị. Nếu dùng lò nướng sau khi quết nước sốt lần đầu, nướng khoảng 6 phút thì cho ra, quết nước sốt lên 2 mặt của xiên gà và nướng tiếp trong 3-4 phút cho thịt vừa chín là được.

Xiên thịt gà nướng Yakitori có vị ngọt, mặn hòa chung rất đặc biệt. Xiên thịt nướng phảng phất hương gừng, rượu đặc trưng của món ăn Nhật. Chúc mọi người chế biến thành công và có bữa ăn ngon miệng. Đừng quên theo dõi website để cập nhật thêm nhiều món nhật bản hấp dẫn khác hoặc đăng ký tham gia lớp dạy làm món nhật của Hội Đầu Bếp Á Âu bằng cách hoàn thành Form đăng ký bên dưới.

Thưởng thức món gà nướng Yakitori như thế nào?

Thưởng thức món gà nướng Yakitori như thế nào?

Khi bạn gọi món Yakitori, đầu tiên bạn sẽ được hỏi sẽ ăn cùng với muối hay ăn cùng với nước sốt. Tùy vào bộ phận con gà mà bạn sẽ được gợi ý gia vị, thế nên nếu bạn không biết rõ thì tốt hơn nên hỏi nhân viên, hay tham khảo ý kiến.

Khi ăn, tùy vào sở thích bạn có thể thưởng thức bằng cách rải lên trên một chút ớt, ớt 7 vị, hay hạt tiêu. Và Yakitori là món ăn có thể thưởng thức đa dạng gia vị tùy vào từng bộ phận của gà. Phần mà người Nhật thích ăn đó là đùi, da, sụn, cánh, mề, tim, thịt viên (thịt gà được băm nhỏ).

Tags: , ,

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Next Post

Cách hấp tôm đông lạnh tươi ngon giòn sần sật

Tôm là một loại thủy hải sản rất phổ biến và rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Nó có mặt trong các bữa cơm dân dã đến các nhà hàng sang trọng. Đặc biệt, tôm hấp là món ăn chế biến đơn giản nhưng laị giữ được đầy đủ […]
Cách hấp tôm đông lạnh tươi ngon giòn sần sật