; Rau bí trộn xanh mướt đơn giản thơm ngon đúng điệu mùa hè - Tin Mới 987

Rau bí trộn xanh mướt đơn giản thơm ngon đúng điệu mùa hè
Rau bí trộn xanh mướt đơn giản thơm ngon đúng điệu mùa hè

Sau các dịp lễ Tết kéo dài thì các thành viên trong gia đình đã chán ngấy với các món ăn đầy dầu mỡ, nhiều đạm và đậm vị. Do đó, việc các mẹ cần phải làm là thay đổi chế độ ăn uống cho các thành viên bằng cách giảm các món ăn chiên, nướng, xào và chuyển sang các món ăn luộc, hấp, trộn đơn giản mà lại thanh đạm. Các món ăn này sẽ giúp thanh lọc cơ thể và các thành viên trong gia đình bạn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn. Hãy xắn tay vào bếp thực hiện ngay mớn rau bí trộn tươi xanh ngon giòn này nhé!

Các nguyên liệu cần có

  • Ngọn rau bí 1 bó
  • Ớt 1 quả
  • Tỏi khô 1 củ
  • Gia vị: Dầu hào, nước tương, giấm, muối mỗi thứ một ít

Có lẽ chẳng cần phải nói nhiều, rau bí là loại rau mà chỉ cần các phần thân, lá, cuống mềm non hay nụ, hoa đều có thể ăn được. Đây là loại rau phổ biến ở nước ta, có thể dùng để ăn hàng ngày.

Giá trị dinh dưỡng của rau bí cũng tương đối cao, giàu vitamin và các axit amin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nó cũng giàu chất xơ, kích thích nhu động ruột, duy trì cân bằng lượng đường trong máu nên rất tốt cho người trung niên và cao tuổi. Rau bí có lượng calo rất thấp, nên đây cũng là lựa chọn rất tốt để dùng cho bữa ăn giảm cân.

Cách chọn mua rau bí tươi ngon: Rau bí là ngọn và lá của cây bí ngô. Khi mua bạn nên chọn mua những bó rau có ngọn vươn dài, các lóng cách xa nhau. Cuống rau mập và ngắn ít lông tơ. Về màu sắc, nên chọn lá màu xanh đen và có ngọn màu xanh nhạt thì rau bí sẽ ngon.

Cách làm món rau bí trộn

Cách làm món rau bí trộn

1. Sơ chế rau bí

Rau bí tước bỏ xơ, bẻ thành từng đoạn vừa ăn. Để riêng phần lá và cuống. Rửa sạch rau bí nhiều lần với nước, vò qua phần lá để hết lông tơ trên lá. Nếu rau bí dính nhiều đất thì phải ngâm rau để rửa cho sạch đất bám trên lá rau. Sau khi rửa sạch thì bạn vò nhẹ rau bí để khi xào dễ thấm gia vị hơn.

2. Luộc rau

Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho rau bí vào luộc chín tới thì vớt ra xả với nước lạnh rồi để nguội, ráo nước.

3. Làm sốt trộn

Tỏi ớt băm nhỏ.

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi ớt vào xào thơm rồi thêm chút nước tương, giấm, muối, dầu hào vào đun cho sốt hơi sánh lại.

4. Hoàn thành

Cho bí đã luộc vào bát, thêm xốt vừa đun vào trộn đều là xong.

Thành phẩm món rau bí trộn

Thành phẩm món rau bí trộn

Rau bí là món rau quen thuộc của nhiều gia đình. Rau bí thường được dùng để luộc, xào, hay nấu canh. Tuy nhiên, món rau bí trộn nghe có vẻ khá mới lạ, rau giòn giòn bùi bùi lại có vị chua ngọt đậm đà của xốt trộn. Món ăn này khá ngon, nấu nhanh mà lại sử dụng rất ít dầu mỡ. Bạn có thể tham khảo ngay để chế biến nhé.

Để làm được món rau bí trộn này bạn sẽ hơi mất thời gian để tước xơ rau bí, nhưng sau đó chế biến thì bạn chỉ mất khoảng 10 phút mà thôi. Món ăn này có chi phí khoảng 10.000 đến 15.000 đồng.

Cách làm rau bí trộn xanh mướt giòn giòn thấm đều vị chua cay mặn ngọt – là món ăn ngon miệng mát lành nên rất thích hợp cho bữa cơm ngày hè.

Tags: , ,

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Next Post

Miến trộn hải sản kiểu Thái chua ngọt cực kì thơm ngon

Các món ăn của Thái Lan từ món ngọt như xôi xoài, kem dừa, chuối chiên, trà sữa… cho tới các món mặn như tomyum, padThái, lẩu Thái chua cay… đều nhanh chóng được ưa chuộng ở các quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Điểm hấp dẫn của […]
Miến trộn hải sản kiểu Thái chua ngọt cực kì thơm ngon